En dansk sommer består i vores familie bl.a. af hjemmedyrket rabarber og jordbær. Da jeg fik idéen til denne nye hvide sommer the, var det en dag her i foråret, hvor solen skinnede ind af vinduerne. Jeg fik en sådan lyst til sommer og sol. Vi holder rigtig meget af hjemmelavede jordbær- og rabarber kager, så det var derfor min første indskydelse til blandingen i denne the, og den stod jeg ved indtil det rette blandingsforhold var der. Hvid Sommer består af Pai Mu Tan, Kinesisk Sencha, æblestykker, jordbærstykker, rabarberstykker og kornblomster.

Tilberedes med 80°c varmt vand

Trækketid: 4-6 min.

Hvid the er rig på antioxidanter.