Ny - Pai Mu Tan Øko.

Pai Mu Tan er den mest kendte hvide the inden for kategorien hvid ren the. En theplante kaldet Chaicha eller Narcissus vokser i provinsen Fujian i Kina, og er også kendt som "hvid pæon" Efter plukning tørres theen i solen eller i lukkede rum, uden yderligere teknisk eller anden hjælp. Thebladet viser mange nuancer af grøn, og er meget voluminøst med forskellige strukturer og en flot portion lange, sølvhvide bladspidser. Når theen er brygget har den en ravfarvet farve. Smagen vil jeg beskrive som elegant og let krydret.

Tilberedes med 70-80°c varmt vand

Trækketid: 2-3 min.

Hvid the er rig på antioxidanter.